金山喜則

プロフィール


研究紹介

１）美味しく、健康によい果物を作るための基礎研究
　果物は糖、ビタミン、ミネラルなどを豊富に含み、日々の食生活に彩りを添えるとともに、健康維持に重要な役割を果たしている。また果物のカロリーはケーキやスナック類の約１０分の１であり、食物繊維も同時に摂取することができるなど、ダイエットにも最適である。
　より美味しく、より健康に良い果物をつくるには、果物に含まれる糖やビタミンなどの成分がどのように合成されるかを知り、それをコントロールする事が必要である。現在、リンゴ、ナシあるいはトマトなどを用いて糖の合成、果実への集積、あるいは糖組成の制御のメカニズムを研究している。また、果実の軟化に関係する食物繊維（細胞壁多糖）についても重大な関心を持って研究を進めている。

２）地球に優しい共生窒素固定に関する研究
　生物窒素固定は微生物の力を借りて空気中の窒素を植物が利用できる形に変換する、一種のバイオ肥料である。全く化石燃料の消費を必要としない点や環境汚染の心配がない点などから、今後、一層の利用が望まれている。
　生物窒素固定のうち、根粒菌がマメ類と共生する共生窒素固定を対象として、土壌中の窒素栄養を中心に、窒素固定がどのように環境要因によって影響を受けるかについて研究している。


研究歴

　名古屋大学農学部卒業後、名古屋大学大学院農学研究科において山本幸男教授の指導の元「根粒窒素固定の硝酸阻害機構」に関する研究を行い、名古屋大学から博士号を授与された。その後、名古屋大学農学部助手に採用され、山木昭平教授とともに果実への糖の集積機構や果実の軟化機構に関する生化学的研究に従事した。この間、米国カリフォルニア大学デービス校にてAlan B. Bennett教授とともに果実のメタボリックエンジニアリングに関する研究に従事し、帰国後、平成8年より現職の東北大学助教授として園芸作物の遺伝子制御等の研究を行っている。
　活動学会は日本及び米国園芸学会、国際園芸学会、日本及び米国植物生理学会、国際植物分子生物学会である。研究成果はこれらの学会、シンポジウムでの講演、及び関連学術雑誌への論文として公表されている。


業績

原著論文

  1. Y. Kanayama, I. Watanabe and Y. Yamamoto (1990) Inhibition of nitrogen fixation in soybean plants supplied with nitrate I. Nitrite accumulation and formation of nitrosylleghemoglobin in nodules. Plant Cell Physiol 31:341-346

  2. Y. Kanayama and Y. Yamamoto (1990) Inhibition of nitrogen fixation in soybean plantssupplied with nitrate II. Accumulation and properties of nitrosylleghemoglobin in nodules. Plant Cell Physiol 31:207-214

  3. Y. Kanayama and Y. Yamamoto (1990) Inhibition of nitrogen fixation in soybean plants supplied with nitrate III. Kinetics of the formation of nitrosylleghemoglobin and of the inhibition of formation of oxyleghemoglobin. Plant Cell Physiol 31:603-608

  4. Y. Kanayama and Y. Yamamoto (1990) Effects of nitrate on nucleotide levels in soybean nodules. Plant Cell Physiol 31:893-895

  5. Y. Kanayama and Y. Yamamoto (1991) Formation of nitrosylleghemoglobin in nodules of nitrate-treated cowpea and pea plants. Plant Cell Physiol 32:19-24

  6. Y. Kanayama, H. Mori, H. Imaseki and S. Yamaki (1992) Nucleotide sequence of a cDNA encoding NADP-sorbitol-6-phosphate dehydrogenase from apple. Plant Physiol 100:1607-1608

  7. Y. Kanayama and S. Yamaki (1993) Purification and properties of NADP-dependent sorbitol-6-phosphate dehydrogenase from apple seedlings. Plant Cell Physiol 34:819-823

  8. M. Hosaka, Y. Kanayama, K. Shiratake and S. Yamaki (1994) Tonoplast H+-ATPase of mature pear fruit. Phytochemistry 36:565-567

  9. H. Yamaguchi, Y. Kanayama and S. Yamaki (1994) Purification and properties of NAD-dependent sorbitol dehydrogenase from apple fruit. Plant Cell Physiol 35:887-892

  10. Y. Kitagawa, Y. Kanayama and S. Yamaki (1995) Isolation of b-galactosidase fractions from Japanese pear: activity against native cell wall polysaccharides. Physiol Plant 93:545-550

  11. Y. Kanayama, K. Sakanishi, H. Mori and S. Yamaki (1995) Expression of the gene encoding NADP-dependent sorbitol-6-phosphate dehydrogenase in apple seedlings. Plant Cell Physiol 36:1139-1141

  12. H. Yamaguchi, Y. Kanayama, J. Soejima and S. Yamaki (1996) Changes in the amounts of the NAD-dependent sorbitol dehydrogenase and its involvement in sink activity during development of the Japanese pear and apple fruit. J Ame Soc Hort Sci 121:848-852

  13. A. Tateishi, Y. Kanayama and S. Yamaki (1996) α-L-Arabinofuranosidase from the cell wall of Japanese pear fruit. Phytochemistry 42:295-299

  14. A. Suzuki, Y. Kanayama and S. Yamaki (1996) Occurrence of two sucrose synthase isozymes during maturation of Japanese pear fruit. J Amer Soc Hort Sci 121:943-947

  15. J. Ofosu-Anim, Y. Kanayama and S. Yamaki (1996) Sugar uptake into strawberry fruit is stimulated by abscisic acid and indoleacetic acid. Physiol Plant 97:169-174

  16. T. Lee, T. Kato, Y. Kanayama, H. Ohno, K. Takeno and S. Yamaki (1997) The role of indole-3-acetic acid and acid invertase in the development of melon (Cucumis melo L. cv. Prince) fruit. J. Japan. Soc. Hort. Sci. 65 (4) 723-729

  17. Y. Kanayama, N. Dai, D. Granot, M. Petreikov, A. Schaffer and A. B. Bennett (1997) Divergent fructokinase genes are differentially expressed in tomato. Plant Physiol 113 (4) 1379-1384

  18. K. Shiratake, Y. Kanayama, S. Yamaki (1997) Characterization of hexose transporter for facilitated diffusion of the tonoplast vesicles from pea fruit. Plant Cell Physiol 38 (8)910-916

  19. K. Shiratake, Y. Kanayama, M. Maeshima, S. Yamaki (1997) Changes in H+-pumps and a tonoplast intrinsic protein of vacuolar membranes during the development of pear fruit. Plant Cell Physiol 38 (9) 1039-1045

  20. N. Suganuma, Y. Okada, Y. Kanayama (1997) Isolation of a cDNA for nodule-enhanced phosphoenolpyruvate carboxylase from pea and its expression in effective and plant-determined ineffective pea nodules. J. Exp. Bot. 48 (311) 1165-1173

  21. J. Ofosu-Anim, Y. Kanayama and S. Yamaki (1998) Changes in sugar uptake by excised discs and its stimulation by abscisic and indoleacetic acids during melon fruit development. J. Japan. Soc. Hort. Sci. 67 (2) 170-175

  22. Y. Kanayama, D. Granot, N. Dai, M. Petreikov, A. Schaffer, A. Powell and A. B. Bennett (1998) Tomato fructokinases exhibit differential expression and substrate regulation. Plant Physiol 117 (1) 85-90

  23. K. Shiratake, Y. Kanayama, M. Maeshima and S. Yamaki (1998) Changes in tonoplast protein and density with the development of pear fruit. Physiol Plant 103: 312-319

  24. K. Sakanishi, Y. Kanayama, H. Mori, K. Yamada and S. Yamaki (1998) Expression of the gene for NADP-dependent sorbtiol-6-phosphate dehydrogenase in peach leaves of various developmental stages. Plant Cell Physiol 39 (12) 1372-1374

  25. Y. Kanayama, K. Kimura, Y. Nakamura and T. Ike (1999) Purification and characterization of nitrate reductase from nodule cytosol of soybean plants. Physiol Plant 105: 396-401

  26. Y. Suzuki, Y. Kanayama, K. Shiratake, S. Yamaki (1999) Vacuolar H+-pyrophosphatase purified from pear fruit. Phytochemistry 50(4)535-539

  27. K. Shiratake, H. Hiroto, Y. Kanayama, M. Maeshima and S. Yamaki (2000) Changes in tonoplast and its proteins with the development of pear fruit. Acta Horticulturae 514: 287-294

  28. K. Kikuchi, Y. Kanayama, Y. Wakamoto and K. Kanahama (2000) Effect of seedling age, photoperiod and temperature on bolting and inflorescence quality in Delphinium. J. Japan. Soc. Hort. Sci. 69 (4): 446-448

  29. Y. Suzuki, S. Odanaka and Y. Kanayama (2001) Fructose content and fructose-related enzyme activity during the fruit development of apple and Japanese pear. J. Japan. Soc. Hort. Sci. 70 (1) 16-20

  30. 出口道仁・佐伯裕史・大川亘・金浜耕基・金山喜則 （2002） 低温ストレスがモモ葉のソルビトール合成に及ぼす影響．園芸学会雑誌．71（3）：446-448

  31. Saori Odanaka, Alan B. Bennett, and Yoshinori Kanayama (2002) Distinct physiological roles of fructokinase isozymes revealed by gene-specific suppression of Frk1 and Frk2 expression in tomato. Plant Physiol 129 (3) : 1119-1126

総説その他

  1. 金山喜則 (1990) ダイズの生育における窒素固定と窒素施肥のかかわり 農業および園芸 65:1016-1022

  2. S. Yamaki and Y. Kanayama (1992) Sorbitol metabolism and gene analysis in pear and apple. In Proceedings of the Australia-Japan workshop on "Techniques on gene diagnosis and breeding in fruit trees". p.96-100. Tsukuba, Japan

  3. 金山喜則、山木昭平 (1993) 果実が甘くなるしくみ 化学と生物 31:578-586

  4. 金山喜則（1998）果実における糖の集積機構　果実日本　53 (6) 73-75

  5. オンボディ　アッチラ、金山喜則、金浜耕基 (1998) ハンガリーの園芸〔1〕-園芸の概要と野菜の生産-　農業および園芸　73 (10) 1058-1063

  6. 金山喜則、菊地郁（1998）植物のシンクを担う酵素系-花と果実におけるスクロース代謝の機構-　化学と生物　36 (10) 629-631

  7. Y. Kanayama (1998) Molecular biology of sugar metabolism and its regulation in fruit. J. Japan. Soc. Hort. Sci. 67(6) 1203-1208

  8. オンボディ　アッチラ、金山喜則、金浜耕基 (1998) ハンガリーの園芸〔2〕ブドウの生産と果実生産の概要　農業および園芸　73 (11) 1181-1186

  9. オンボディ　アッチラ、金山喜則、金浜耕基 (1998) ハンガリーの園芸〔3〕仁果類・核果類・小果樹類　農業および園芸　73 (12) 1278-1283

  10. 金山喜則、岡村好倫（1999）共生窒素固定系の硝酸阻害機構　微生物の共生戦略の分子機構と多様性　 IGEシリーズ26：41-48

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