拠点校: Texas Ａ＆Ｍ University
協力校: University of California, Davis

共同研究題目

• 「モデル動物を用いた加工食品素材の健康機能性の評価と消化管代謝物や腸内細菌叢の変動」
• 「食品の安全と質の評価技術に関する研究」

東北大学食と農免疫国際教育研究センター

主な参加研究者

豊水正昭 名誉教授

白川　仁 教授

喜久里基 准教授

外国拠点機関代表者

• Guoyao Wu
  テキサスA＆Ｍ大学・University Distinguished Professor

参加研究者

Professor Guoyao Wu

Professor Fuller Bazer

Professor Gregory Johnson

Professor Crig H. Warden

Professor Russ Hovey