アメリカ
拠点校: Texas A&M University
協力校: University of California, Davis
共同研究題目
- 「モデル動物を用いた加工食品素材の健康機能性の評価と消化管代謝物や腸内細菌叢の変動」
- 「食品の安全と質の評価技術に関する研究」
東北大学食と農免疫国際教育研究センター
主な参加研究者
豊水正昭 名誉教授
白川 仁 教授
喜久里基 准教授
外国拠点機関代表者
- Guoyao Wu
テキサスA&M大学・University Distinguished Professor
参加研究者
Professor Guoyao Wu
Professor Fuller Bazer
Professor Gregory Johnson
Professor Crig H. Warden
Professor Russ Hovey