伊藤隼哉助教（食品機能分析学分野）・加藤俊治准教授（J-オイルミルズ油脂イノベーション講座、食品機能分析学分野（兼担））が2025年度農芸化学奨励賞を受賞

伊藤隼哉助教（食品機能分析学分野）が「生体・食品における脂質分子のレドックス制御とその意義」に関する研究業績により、加藤俊治准教授（J-オイルミルズ油脂イノベーション講座、食品機能分析学分野（兼担））が「過酸化脂質の超高精度分析技術の開発と量子化学の融合による 脂質の酸化経路解明に向けた研究」に関する研究業績により、それぞれ2025年度農芸化学奨励賞を受賞しました。

本賞は、農芸化学の進歩に寄与するすぐれた研究をなし、なお将来の発展を期待し得る正会員に授与されるものであり、2025年度日本農芸化学会（札幌）にて授賞式が行われました（2025年3月4日）。