title

公開セミナー

Farm to Table to Farm
  -農場と食卓を結ぶ食の安全と循環-

平成21年10月3日に、「Farm to Table ti Farm-農場と食卓を結ぶ食の安全と循環-」としてフィールドセンターにて公開セミナーを行いました。

講座テキスト表紙
講師：
中井裕（畜産環境学、微生物学）http://www.agri.tohoku.ac.jp/health/index-j.html
伊藤豊彰（栽培植物環境学、土壌学）http://www.agri.tohoku.ac.jp/ecs/index-j.html

1.食の生産現場見学1（畜舎見学、搾乳体験）

 当センターでは乳牛、肉牛、羊などの家畜を飼育し、肉や牛乳を皆さんの食卓に供給しています。

2.食の生産現場見学２（コンポスト施設・水田見学）

 フンや畜舎で使用したわらは、コンポストとしてリサイクルされます。

3.昼食（米、肉の試食、ミルクの試飲）

 当センターで生産した米と羊肉の試食としぼりたてミルクの試飲をしました。

4.食と農のつながりを考える（講義とディスカッション）

 伊藤准教授の食と農に関する講義と、参加した皆さんとのディスカッションが行われました。

お問い合わせ：
989-6711 大崎市鳴子温泉蓬田232-3 東北大学大学院農学研究科附属複合生態フィールド教育研究センター
Tel 0229-84-7311  Fax 0229-84-6490